食品・調味料|業界規模・業界動向・企業ランキング

食品・調味料

 食品・調味料の業界規模・業界動向をご紹介します。

 食品・調味料の業界規模を2013年からチェックできます。食品・調味料の業界規模・業界動向を確認するときにご活用ください。

調味料 大手5社売上高合計

売上高合計 増減 前年比
2013年 1兆6,162億
2014年 1兆6,040億 ▲122億 99.2%
2015年 1兆6,040億 0億 100.0%
2016年 1兆5,281億 ▲759億 95.3%
2017年 1兆5,515億 +234億 101.5%
2018年 1兆5,850億 +355億 102.2%
2019年 %

※参考|しょうゆ情報センター、全国マヨネーズ・ドレッシング類協会

 調味料は、基礎調味料と呼ばれる味噌・だし・しょうゆ・みりんなどと、香辛料や酸化防止剤などの食品添加物を生産。

 大手メーカー以外は、地元に根付いた中小メーカーが多い。

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