食品・調味料
食品・調味料の業界規模・業界動向をご紹介します。
食品・調味料の業界規模を2013年からチェックできます。食品・調味料の業界規模・業界動向を確認するときにご活用ください。
調味料 大手5社売上高合計
| 売上高合計 | 増減 | 前年比 | |
|---|---|---|---|
| 2013年 | 1兆6,162億 | − | − |
| 2014年 | 1兆6,040億 | ▲122億 | 99.2% |
| 2015年 | 1兆6,040億 | 0億 | 100.0% |
| 2016年 | 1兆5,281億 | ▲759億 | 95.3% |
| 2017年 | 1兆5,515億 | +234億 | 101.5% |
| 2018年 | 1兆5,850億 | +355億 | 102.2% |
| 2019年 | 億 | 億 | % |
※参考｜しょうゆ情報センター、全国マヨネーズ・ドレッシング類協会
調味料は、基礎調味料と呼ばれる味噌・だし・しょうゆ・みりんなどと、香辛料や酸化防止剤などの食品添加物を生産。
大手メーカー以外は、地元に根付いた中小メーカーが多い。
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